Zwiebeln klein gehackt mit Öl andünsten (glasig). Im Winter kommt
frisch geriebener Ingwer und frischer Knoblauch dazu.
Gewürzmischung und Linsen zugeben und ca. 2-3 Minuten andünsten, das
sorgt für etwas kräftigeren Geschmack. Saft, Wasser, Brühe und Pfeffer
zugeben und ca. 20 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Wer es
etwas schärfer mag nimmt noch einen 1/4 TL Chilli-Salz dazu.
Pürieren, ggf. mit Sahne glattziehen,
dekorieren und fertig.
Zeitaufwand mit etwas Übung bis die Küche wieder glänzt ca. 30
Minuten.
